Place: Sacramento のホテルの自室で撮りました Date: February 8, 2005. Comment: なんじゃこりゃ？

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またも Sacramento のダウンタウンのスーパーマーケットで "BAKED TOFU"というのを目にして思わず購入

真空パックの中には茶色い直方体が２つ これ、ほんまに豆腐やろか？

モノの見た感は醤油に染まった豆腐といった感じ でも固さは普通の豆腐よりはるかに固い

食感は豆腐というよりむしろチーズに近いような 醤油＋スパイスによる味付けは和風…ではなかったですね

どうやら本来は食材として使うもののようです 文字通りの「焼き豆腐」ではありませんでした

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